第125章 谁也救不了你，除了你自己 (第1/2页)
　　
　　回到村尾，沈德厚和王老实把各家水缸一一卸下来搬进院子里。
　　
　　江醒回到家，三叔公正坐在院子里用砂纸打磨木盒子。他手边已经做好了一个，木板刨得光滑平整，边角打磨得圆润，老人看见她回来，把手里的砂纸往旁边一搁，站起身来：“回来了？黄豆买了吗？”
　　
　　“买了。”江醒把背篓卸下来，从里面拎出一大袋黄豆，沉甸甸的，少说也有五六十斤。她把黄豆倒进木盆里，又从井里打了一桶水倒进去，豆子浮浮沉沉地泡在水里，金黄金黄的。
　　
　　“趁着日头还早，先把豆子泡上。”江醒拍了拍手，转头对张氏说道，“奶奶，昨晚让您帮忙烘的小米辣，弄好了吗？”
　　
　　“弄好了，在灶台上搁着呢。”张氏把手里纳了一半的鞋底子放下，站起身来，“火烤干的，我按你说的，小火慢慢烘，没糊。”
　　
　　江醒走进灶房，灶台上搁着一个竹筛子，上头铺满了烘干了的小米辣。辣椒被火烤过以后颜色从鲜红变成了深红，表皮微微发皱，但水分已经全烘干了，用手一捏就碎。
　　
　　泡黄豆需要些时辰，正好用来炒香料。
　　
　　她把张氏支到灶台前烧火，自己把从药铺买回来的桂皮、花椒、八角、砂仁、茴香、香叶一样一样地摆在案板上。铁锅烧热了，把香料全倒进去，小火慢慢焙着，锅铲不停地翻。
　　
　　炒到香味最浓的时候，赶紧出锅摊凉，火候不能大，大了就焦糊发苦，小了又焙不出香味。
　　
　　张氏坐在灶膛前添柴，看着江醒在灶台前忙得额头沁汗，想问什么又忍住了。
　　
　　她看不懂江醒在做什么，又是炒花椒又是炒八角的，这不像做菜，倒像是在做药。
　　
　　所有香料都炒好了，摊在案板上晾凉。江醒又把烘干了的小米辣倒进锅里，小火慢慢炒着，辣椒在热锅里翻滚，颜色从深红变成了暗红，那股焦辣的香气浓得能把人的眼泪呛出来。
　　
　　香料和辣椒都炒好了，接下来就是碾粉。
　　
　　江醒把铁碾子搬到院子里，先把炒过的花椒倒进碾槽里，握着碾轮来来回回地滚。碾轮在铁槽里发出细细的摩擦声，一样一样地碾成粉，越细越好。
　　
　　最后是炒干的小米辣，辣椒干硬，碾起来最费劲，碾了好一会儿才全部变成粉末，颜色暗红，辣味浓烈。
　　
　　她把所有粉末，分装进了干净的竹筒里，封好口，留着一会儿用。
　　
　　她这边刚忙完，院子外头就热闹起来了。
　　
　　小牛一大早就把江醒要做豆腐的事跟铁蛋和石头说了，两个小子一听有新鲜事，哪里还坐得住，吃过早饭就跑了过来。
　　
　　三个人蹲在石磨旁边，围着那盆泡着的黄豆叽叽喳喳地讨论怎么磨豆子。
　　
　　王婶子是听见石磨的响声过来的。她本来在自己家灶房里收拾东西，听见隔壁院子里几个孩子吵吵嚷嚷的，探头一看，发现几个孩子正在推石磨，一个比一个卖力。
　　
　　“这是做什么呢？”王婶子走进院子，往石磨里瞅了一眼。
　　
　　“做豆腐！”小牛推磨推得脸蛋通红，额头上全是汗，但手上的劲儿一点没松，“我阿姐说要做豆腐！”
　　
　　王婶子一听，袖子一挽就上手了：“你们几个小崽子力气哪够，让我来。”她接过石磨的把手，一推就是好几圈，比小牛推得快多了。
　　
　　沈氏和孙寡妇也过来了。沈氏是听见王婶子的大嗓门过来的。
　　
　　陈婆子拄着拐杖慢悠悠地踱进来，看了一眼石磨上白花花的豆浆，什么也没说，转身去灶房帮着张氏烧火去了。
　　
　　不大一会儿功夫，院子里就站满了人。推磨的推磨，添豆的添豆，接浆的接浆，分工明确得像是早就排演过。
　　
　　几个人都是干惯了粗活的，手上利索得很，小半个时辰的功夫，一盆黄豆就变成了满满一桶豆浆，白生生的，浓得像奶。
　　
　　江醒从灶房里出来，看了看石磨上忙得热火朝天的一群人，又看了看自己手里还没来得及系上的围裙，嘴角微微抽了一下。
　　
　　
　　
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